Ho preparato per la prima volta questa ricetta una domenica pomeriggio di qualche anno fa quando volendo fare una torta, mi sono ritrovata senza nemmeno una bottiglia di latte di soia in casa! I supermercati erano tutti chiusi, e mentre cercavo una soluzione, vedo in dispensa un pacchetto mezzo vuoto e dimenticato di avena in fiocchi. Lì ho avuto l'illuminazione: se il supermercato era chiuso, il latte me lo sarei fatta da sola!
INGREDIENTI
150g di avena in fiocchi
1 litro di acqua naturale
1 canovaccio pulito
frullatore
PREPARAZIONE
Prepariamo del latte d'avena ammollando 150g di fiocchi d'avena in acqua e frullandoli alla massima potenza fino ad ottenere un liquido bianco.
Successivamente mettiamo il composto a filtrare in un canovaccio pulito per una ventina di minuti.
Versiamo il latte filtrato in una brocca, e conserviamo in frigorifero per un paio di giorni.